В современных квартирах выращивать салат можно круглый год. В этой статье подробнее узнаем о том, как организовать маленькую клумбу на подоконнике.

Выбор сорта

Практически любой вид салата можно вырастить в домашних условиях, но вот сформировать полноценный качан не получится. В условиях квартиры растение образует более приземистую и плотную розетку листьев. Листовые сорта, как правило, легче адаптируются к условиям подоконника.

Кресс-салат — это одна из самых скороспелых культур, которая прекрасно подходит для выращивания на подоконнике. Зелень готова к срезке уже через месяц после посева, а у раннеспелых сортов этот срок сокращается до 2-3 недель.

Лучшие сорта кресс-салата и их вегетационный период:

• Данский — 10-14 дней;
• Дукат — 10-14 дней;
• Темп — 15-20 дней;
• Витаминчик — 20-22 дня;
• Забава — 25-30 дней;
• Тещин секрет — 28-32 дня.

Латук — это еще один популярный вариант для домашнего выращивания. На подоконнике хорошо себя чувствуют следующие сорта:

• Дуболистный;
• Лолло росса;
• Лолло бионда;
• Одесский кучерявец;
• Гранд рэпидс;

Рукколу также несложно вырастить дома. Для этого подходят такие сорта, как:

• Изумрудная;
• Покер;
• Корсика;
• Сицилия;
• Рокет;

Выращивание салата

Выращивание салата в домашних условиях — это отличный способ обеспечить себя свежей зеленью, не выходя из квартиры. Семена можно посеять в любое время года. Это позволяет наслаждаться свежими листьями круглый год, вне зависимости от сезона.

Субстрат и посадка

Кресс-салат — это идеальный выбор для начинающих. Его выращивание не требует сложных условий. В качестве субстрата можно использовать влажную ватную ткань, пористую бумагу или гидрогель. Просто разбросайте семена по поверхности выбранного материала и ежедневно поливайте семена. Через 2-4 дня вы увидите первые всходы. Регулярно опрыскивайте сеянцы из пульверизатора для поддержания необходимой влажности. Когда растения достигнут высоты 7-8 см, аккуратно срежьте их ножницами.

Выращивание других сортов салата требует более тщательной подготовки субстрата. Для посадки подойдет смесь перегноя, дерновой земли и песка в соотношении 2:2:1. Это обеспечит растениям необходимые питательные вещества. Также можно использовать другой вариант грунта: 2 части кокосового волокна и 1 часть биогумуса.

Выбирайте горшки объемом 1-2 литра или ящики глубиной не более 5 см. На дно емкостей обязательно выкладывайте слой дренажа (галька, щебень, керамзит или полистироловые шарики) для предотвращения появления избыточной влажности, которая приводит к гниению корней.

Разбросайте семена по подготовленному субстрату, затем слегка присыпьте их небольшим слоем грунта. Сбрызните поверхность водой из пульверизатора, чтобы увлажнить почву. Накройте емкость пленкой для создания тепличного эффекта. Это поможет ускорить прорастание семян.

Когда появятся всходы, уберите пленку и при необходимости проредьте растения, оставляя наиболее крепкие экземпляры.

Фото: Freepik.com

Если вы хотите избежать хлопот с посевом, можно купить готовый салат в горшочке. В магазине осмотрите растение. Оно должно быть свежим: листья с зеленым краем, без темных налетов.  Пересадите салат в более просторный горшок объемом 1,5-2 литра и хорошо полейте.

Полив

В среднем, полив требуется каждые один-три дня, но частота может варьироваться в зависимости от условий окружающей среды. Например, если вы выращиваете салат на южном подоконнике или в теплом помещении, почва будет сохнуть быстрее, и вам может понадобиться поливать растения чаще.

Используйте воду комнатной температуры или чуть теплее. Обязательно отстаивайте ее перед поливом, чтобы она стала мягче. Если воздух в помещении слишком сухой, не забывайте опрыскивать листья из пульверизатора. Это поможет поддерживать необходимую влажность и предотвратит пересыхание.

Подкормка

Одним из преимуществ выращивания салата является то, что он не требует подкормки. В большинстве случаев растения получают все необходимые питательные вещества из почвы, если она была правильно подготовлена.

Не рыхлите почву, так как это может повредить корни растений. Все виды салата имеют поверхностную корневую систему, и лишние манипуляции могут негативно сказаться на их росте.

Температурный режим и освещение

Правильная температура является ключевым фактором для активного роста салата. Оптимальный диапазон температур для его вегетации составляет от +15 до +20°C днём и не ниже +8°C ночью. Эти условия можно легко создать в обычной комнате, но важно следить за температурными колебаниями.

Салаты не переносят сквозняков и резких изменений температуры. Разместите горшки с растениями в местах, где они будут защищены от холодных потоков воздуха.

Не ставьте растения рядом с батареями или другими источниками тепла, которые могут пересушивать воздух. Сухой горячий воздух негативно сказывается на листве, замедляя её рост.

Салату требуется 12–14 часов света в сутки. Если естественного света недостаточно, используйте фитолампы, установленные на высоте не менее 60 см над растениями.

Если в помещении слишком жарко, салат может начать цвести и выпускать стрелки, что приводит к горькому вкусу листьев. В таком случае стоит подумать о более прохладном месте для ваших растений.

Сбор урожая

Фото: Freepik.com

Листья салата можно начинать собирать, когда они достигнут длины 6– 8 см. Обычно это происходит примерно через 2–4 недели после посева.

Лучше всего срезать листья, а не вырывать их с корнями. Это позволит сохранить корневую систему, и вы сможете получить ещё 1–2 урожая с того же куста.

Не забывайте регулярно прореживать всходы. Это необходимо делать дважды: первый раз через 7-8 дней после появления всходов, оставляя расстояние в 2 см между побегами, и второй раз после появления первых листьев — на расстоянии 4-5 см.