Жители Кубани постоянно отмечают рост цен на самые ходовые продукты: на молочную продукцию, чай, кофе, сахар. С 1 марта увеличится стоимость на хлеб. «Кубань Информ» выяснил, что уже подорожало с начала 2025 года и с чем это связано.
Хлеб всему голова
Крупные производители хлебобулочной продукции предупредили ритейлеров о повышении отпускных цен с 1 марта. Причем сразу на 10-12%. К такому решению их подтолкнуло увеличение расходов на складскую и транспортную логистику, подорожание сырья и повышение кредитных ставок. Об этом сообщает газета «Ведомости» со ссылкой на собственные источники.
Сейчас уведомления от производителей находятся на рассмотрении у ритейлеров. Как отметил председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Игорь Караваев, с начала года средняя наценка на самые доступные виды пшеничного хлеба в крупных торговых сетях уже достигла 5–7%.
По мнению эксперта, очередное повышение на продукт первой необходимости будет постепенным за счет сдерживания наценок на социально значимые виды хлеба, а также совместных промоакций торговых сетей и производителей.
Статистика вещь упрямая
Если сравнить оптово-отпускные цены на хлебобулочные изделия за 2024 и 2025 годы, то видно, что разница составляет более 10%.
Например, ровно год назад хлеб пшеничный 1 сорта производители Кубани продавали за 59,79 рублей за килограмм. По пути до прилавков магазинов он дорожал примерно на 8 рублей 20 копеек. Нынче за данный вид хлеба анапские ритейлеры платят 64,9 рублей, армавирские — 71,1, краснодарские — 89,1. В розницу хлеб попадает уже с наценкой от 12 до 24 рублей за кг.
Хлеб из муки высшего сорта подорожал за 12 месяцев примерно на 44 рубля за килограмм, «Бородинский» и «Дарницкий» прибавили порядка 40 рублей. Если год назад кило ржаного стоило около 90 рублей, то сейчас оптовые цены в Анапе составляют 104,6 рублей, в Армавире — 84,7, в столице региона — 113,6. Для покупателя стоимость хлеба распухает как на дрожжах еще на 20-30 рублей.
Шоколад и кофе
По статистике шоколадные плитки в 2025 году покупали на 5% чаще, чем в 2024-м, а коробки шоколадных конфет — на 7%. Но причиной их подорожания является совсем не покупательский спрос. Скачок цен на 15-25% связан с увеличением затрат на сырье для шоколада из какао-бобов. И всё из-за неурожая в Западной Африке, которая является главным поставщиком этого сырья для всего мира. Об этом заявил кандидат экономических наук, доцент кафедры общественных финансов Финансового университета при правительстве РФ Игорь Балынин.
Что касается кофе, то цены на этот напиток также значительно увеличатся. Причиной станет не только неурожай в Бразилии. По мнению экономистов, стоимость кофе на международных торгах продолжает расти на фоне угрозы США ввести пошлины на его экспорт из Колумбии.
Хитрый ход: объем меньше, цена та же
Жители Кубани давно приметили, при стабильности цен на ряд повседневных продуктов их объем уменьшился. Это явление называется шринкфляция. В список попали хлебобулочные изделия, молочка и шоколад.
Упаковка вроде осталась прежней, но вес той же плитки уменьшился. В 2024 году десерт «похудел» на 4%. В этом году он может скинуть еще 5-10 граммов. Это при том, что средняя цена грамма шоколада в России постоянно растет, например, в 2024 году — на 31%.
Готовим кошельки
Согласно прогнозам, уровень инфляции в первом полугодии составит 9−10%. И.о. директора института управления сельскими территориями Университета Вернадского, доцент Евгения Жукова отметила увеличение цен на овощи-фрукты на 1,5-2% и на слабоалкогольные напитки на 5-10% из-за повышения акциза.
Больше вырастут в цене овощи и фрукты (из-за традиционного фактора сезонности), сахар (из-за сокращения поставок из Бразилии), хлеб и рис (из-за низкого урожая).
Сезонные товары
Ценники на весенний ассортимент товаров стартанут вверх в ближайшее время.
Это касается не только одежды и обуви, но садовой техники: насосов, газонокосилок, оборудования для бассейнов. Кстати, новые партии товара на прилавки магазинов поступят сразу по высоким ценам. Это связано с ростом налогов и другими экономическими факторами.
Снижение стоимости ожидает только зимние товары.
Причины скачка цен
Экономист Николай Кульбака отметил, что на стоимость товаров в 2025 году давление окажут повышение бюджетных расходов, рост налогов. Достаточно ощутимо по карману россиян ударят покупки товаров в производстве которых задействован импорт.
Если говорить о продуктах питания, то, скорее всего, все то, где будет задействован импорт, оно будет расти, потому что импорта явно не хватает. Поскольку импортных товаров становится на рынке меньше, то вслед за этим будут дорожать и отечественные товары, потому что спрос на них будет повышаться, так что цены будут расти на все.
Свое мнение о подорожании продуктов высказал президент России Владимир Путин. Он отметил, что цены растут из-за увеличения потребления и санкций.
По поводу роста цен — есть вещи объективного и субъективного характера, предложение на рынке должно соответствовать доходам населения.
Глава государства добавил, что рост цен — «вещь плохая», но выразил надежду, что власти смогут с этим справиться. Простым же россиянам придется пересмотреть свой рацион, реже баловать себя деликатесами или найти себе дополнительный источник финансирования.
Читайте также, какие законы вступили в силу в феврале: индексация маткапитала, пенсий, ужесточение миграционных правил и др.
