Обновленное единое меню введут в школах Краснодара с 1 сентября. Специалисты разработали 10 рационов, добавив новые блюда и усовершенствовав технологии приготовления, сообщает пресс-служба городской администрации.
— Меню пересмотрели с учетом пожеланий детей и их родителей. Например, непопулярные у школьников блюда из печени заменили на аналогичные из мякоти говядины. В запеканку добавили какао — теперь она будет полосатой, как торт «Зебра», — говорится в сообщении.
Среди суповых новинок — рассольник «Южный», борщ «Кубанский» с фасолью, уха с рыбными колобками.
Пилотный запуск нового меню провели весной в трех краснодарских школах. В проекте участвовали около 2,8 тыс. младшеклассников, а также педагоги и родители. Специалисты проводили дегустации блюд и опросы детей.
Сейчас оператор питания направил меню в краевой Центр гигиены и эпидемиологии на экспертизу.
Горячее питание в Краснодаре организовано в 114 пищеблоках школ. Ещё не менее шести заработают в учреждениях, которые откроются с нового учебного года.
Ранее «Кубань Информ» рассказывал о самых опасных продуктах для детей в жару.
