Агрофирма «Южная» планирует заложить еще 580 гектаров винограда в следующем году. Таким образом, общий объем плантаций на Таманском полуострове превысит 13 тыс. гектаров.
В компании отметили, что несмотря на сильную жару, которая испытывала аграриев в августе и сентябре, крупнейшему виноградарскому предприятию России удалось достичь показателя в 108 943 тонны винограда при урожайности 132,2 центнера с гектара.
Виноград с лозы убирали более 200 современных механических помощников, в том числе 30 инновационных комбайнов. От собратьев их отличает способность собирать ягоды не только быстро, но и бережно. После сбора ягоды нужно сразу отправить на переработку, чтобы не потерять их свежесть. С этой задачей справляется Центр энологии Chateau Tamagne, там можно хранить до 90 тыс. тонн виноматериала в сезон. Комплекс в Тамани обладает одним из самых больших емкостных парков в России.
Фото предоставлено пресс-службой «Кубань-Вино»
― Собрать хороший урожай и минимизировать потери позволил целый комплекс мер, реализованный на виноградниках, – это и новые подходы в системе обработки почвы и ухода за лозами, и максимальная механизация всех процессов, ― объяснил «Кубань Информ» заместитель генерального директора АФ «Южная» Сергей Тарахно.
На виноградных плантациях питаются солнцем и получают уникальную подпитку из почвы не только классические сорта, такие как Шардоне, Мерло и Каберне Совиньон. В регионе появляется все больше автохтонных сортов, например, Ркацители, Первенец Магарача, Саперави и Цимлянский черный. Эти ягоды являются концентрацией богатства терруара, элитой урожая.
― В органолептическом плане это сказывается на проявлении сортовых ароматов, подчёркнутых минеральностью с разной степенью отчётливости, причём это влияние ощущается и в красных винах в том числе. Еще один важный отличительный признак – это достаточно высокая кислотность в таманских винах, которая отвечает за свежесть и сочность, а также, при условии ее сохранения, и за долгую жизнь вина, ― отметил директор по сельскому хозяйству АФ «Южная» Иван Чурсин.
Агрофирма, входящая в «Кубань-Вино» в холдинг «Ариант», завершила 2023 год в статусе лидера уборочной кампании в Краснодарском крае. Общая площадь виноградников – 32% от плантаций всего края. Плюс к этому осенью 2023 года плантации увеличили еще на 619 гектаров.
Фото предоставлено пресс-службой «Кубань-Вино»
По словам виноградарей, важно в погоне за количеством не упустить качество. За этот показатель в таманском предприятии отвечает крупнейший питомник саженцев, ежегодно выпускающий более 3 млн молодых лоз. Общая доля в производстве саженцев на Кубани составляет 67%, и эта цифра постоянно растет.
Мечтой таманских аграриев является 100-процентный переход на урожай от выращенных в питомнике саженцев. Первые ягоды виноградари срезали три года назад. Это событие без преувеличения стало новой страницей в истории не только кубанского, но и отечественного виноградарства, четко обозначив линию отказа от импорта зарубежного посадочного материала.
В рамках развития российского виноградарства агрофирма «Южная» и «Курчатовский институт» заключили соглашение о сотрудничестве, которое предполагает сохранение и изучение разнообразия виноградных растений, расширением их генетического банка, а также внедрением и применением методов вирусной очистки винограда во время производства саженцев.
― Только опираясь на достижения современной генетики, можно решать национальные задачи в агропромышленном комплексе. Расширение генетического банка виноградных растений – это колоссальная перспектива развития отрасли, ― рассказал генеральный директор АФ «Южная» Игорь Чемерис.
