В Анапе сбор винограда завершен на 94%. Виноградари из 25 компаний и 27 крестьянско-фермерских хозяйств уже собрали более 34 тыс. тонн.
― Сейчас на винодельнях кипит работа. Собранный виноград пропускают через дробилку с гребнеотделителем, смешанный сок с кожицей прессуют и затем полученное сусло отправляют на брожение в ферментаторы для дальнейшей работы по созданию анапских вин, ― сообщает пресс-служба администрации Анапы.
Отметим, что весной 2023 года на территории Анапы заложили 227 га новых виноградников, еще 280 га высадят осенью. Таким образом общая площадь составит около 5 тыс. га.
Как ранее писал «Кубань Информ», засуха в Краснодарском крае нанесла урон виноградникам и плодовым культурам. Пекло продолжает «истреблять» урожай теперь и на Черноморском побережье.
Напомним, сбор винограда для производства чурчхелы стартовал в Сочи. Туристы могут поучаствовать в приготовлении южного лакомства.
