В рамках фестиваля «Хамса» на Форумной площади можно будет попробовать бутерброды с хамсой, паэлью из рапанов, форшмак, уху по-черноморски, а также устрицы и мидии.
Гостей ярмарки встретят в шатрах, фермерских лавках, торговых модулях и устричном баре.
В программе фестиваля «Хамса»: кулинарные мастер-классы от лучших кубанских поваров, сообщает пресс-служба администрации Новороссийска.
Хамсу или европейский анчоус еще называют «черноморскими семечками». Потому что маленькую рыбку можно буквально щелкать, как семечки. Несмотря на свой размер, хамса спасла жителей Новороссийска во время Великой Отечественной войны и в голодные годы после нее. Поэтому у новороссийцев к этой рыбке особое отношение.
Массовый вылов хамсы в конце октября — ноябре проходит во всех прибрежных городах Кубани: от Анапы и Новороссийска до Темрюка и Тамани.
