Фабрики России за первые 4 месяца этого года сократили количество выпускаемых кондитерских изделий. С конвейеров вышло на 50 тыс. тонн продукции меньше, чем за аналогичный период 2021 года.
Как сообщает «Ъ» со ссылкой на Министерство сельского хозяйства России, в сравнении с другими продовольственными товарами, которых стало больше, выпуск сладостей уменьшился на 3,4% и составляет сейчас 1,2 млн тонн в год. В торговых сетях отмечается уменьшение ассортимента кондитерских изделий и повышение их стоимости.
Одновременно с этим, производство молока, сыра и сахара с января по апрель, по информации Минсельхоза, выросло на 5%, сливочного масла, муки и макарон – на 11-16%.
Одной из причин сокращения выпуска сладостей эксперты называют уменьшение количества экспортных поставок, что связывают с логистическими трудностями. Они стали препятствием к ввозу нужного оборудования, упаковки и ингредиентов.
