В приготовлении участвовал шеф-повар Константин Ивлев
Самую большую и вкусную окрошку в России приготовили в Нижнем Новгороде под руководством главного шеф-повара страны Константина Ивлева, сообщает портал «Живем в Нижнем». Гастрономический фестиваль «Да, шеф», в рамках которого установлен рекорд, проходил в течение двух дней – 28 и 29 августа 2021 года на Нижне-Волжской набережной.
Продукты для окрошки-рекордсменки предоставили местные фермерские хозяйства. Кулинарными секретами этого блюда поделился сам Константин Ивлев. За процессом приготовления летнего блюда наблюдал главный редактор Книги рекордов России Станислав Коненко. Во время финального взвешивания он зафиксировал новый рекорд страны. Самая большая окрошка в России весит 1055 кг.
В рамках двухдневного фестиваля для гостей провели шоу, мастер-классы и квест для детей. Кроме того, впервые состоялась школьная кулинарная битва.
