До сентября урожай свеклы сюда привезут из 40 хозяйств
Каждый год это значимое событие для предприятия, первый этап на пути к переработке свеклы и получению сахара. По традиции, первому водителю, который прибыл с грузом вручили мешок сахара.
Из новой привезенной партии сотрудники завода обязательно отбирают образцы корнеплодов, затем их отправляют в лабораторию. Там специалисты проверяют уровень сахаристости, если показатели в норме, то урожай перерабатывают. Определяется это с помощью химического анализа мякоти овоща — чем выше показатель, тем больше сахара можно произвести. Если показатель сахаристости совсем низкий, то фермерам могут отказать в приемке собранной и привезенной свеклы.
Всего в Кореновском районе сахарной свеклой засаживают поля площадью более 7 тысяч гектаров. В 2019 году завод планирует переработать 600 тонн корнеплодов. Из одной свеклы весом 500 граммов можно получить около 75 граммов сахарного песка, а если измерять рафинадом в кубиках, то 12 штук. Одной свеклы вполне может хватить на один день.
