В Сочи собрали первую крупную партию бананов, выращенных в местных теплицах. За один день фермеры сняли около 150 кг урожая. Отдельные грозди весили сразу несколько кг, поэтому срезать их приходилось вдвоем, передает корреспондент «Кубань Информ».
Проект по выращиванию экзотических фруктов разработали в ноябре 2024 года, а спустя два месяца началась реализация. Сейчас работают три теплицы – две в Сочи и одна в Абхазии. Помимо бананов, здесь выращивают папайю, маракуйю и драконий фрукт.
Спустя полтора года банановые пальмы дали первый массовый урожай. Всего в теплицах около 100 деревьев – 24 промышленных и эксклюзивных сорта. Среди них есть красные, голубые и темные бананы, а также «Красный король». Отдельный интерес представляет «Голубая Ява» – у нее голубоватая кожура, а вкус сравнивают с ванильным мороженым.
Первую крупную партию составили промышленные сорта Кавендиш и Гранд Найн. После сбора бананы промыли, упаковали и продегустировали.
Сотрудник теплицы и экскурсовод Наталья Андрюшкина рассказала, что первое плодоношение бананового семейства обычно происходит в течение года. Первая гроздь весит до 30 кг, а последующие могут быть значительно крупнее – по мере развития корневой системы новые стволы становятся мощнее, и урожайность увеличивается.
Плоды срезают еще зелеными – на стадии технологической зрелости. Если оставить их дозревать на пальме, бананы могут желтеть неравномерно и растрескиваться. После сбора их помещают на дозревание, и примерно через четыре дня кожура становится желтой. Собранной партией планируют угощать туристам во время экскурсий.
Авторы проекта рассматривают возможность увеличить объемы производства. Изначально эксперимент создавали для разработки методических рекомендаций по промышленному выращиванию бананов в субтропиках. Полученные данные регулярно передают в Минсельхоз.
Выращенные в Сочи бананы также отправляли на лабораторные исследования. По словам генерального директора АНО «Академия развития субтропического сельского хозяйства» Андрея Платонова, в одной из предыдущих партий содержание калия и магния оказалось выше, чем в эквадорских бананах. При этом сахаров в них было меньше.
Разница: те полтора месяца плывут в трюме, пока к нам дойдут, дозревают. Наши бананы максимальной технологической зрелости, и, собственно, их дозревание и поедание на сегодня – это 7–10 дней,
Теперь создатели проекта хотят обсудить с региональными и федеральными властями, а также потенциальными инвесторами экономику промышленного выращивания бананов. По их оценке, одна пальма в среднем дает около 45 кг плодов за полгода, а в отдельных случаях урожай достигает 60 кг.
