Более 20 блюд представили александровцы в этнокомплексе
Фестиваль «За общим столом», прошедший в казачьей станице «Атамань», стал для жителей хутора Александровский дебютным. Девять сотрудников Александровского КДЦ, библиотеки и спортцентра «Вега» в первый раз представили свою малую родину на территории «Атамани».
На столе у александровцев было более 20 блюд: блинчики, пирожки, сало, фунчоза, квас и домашние соленья. Все это готовили по старинным семейным рецептам за сутки до поездки. По условиям конкурса к столу гостей должны были зазывать казачка и казак. Их роли на себя взяли директор КДЦ «Александровский» Оксана Склярова и водитель Александр Ревенко. Мужчину не предупредили о предстоящей роли, однако справился он с ней не хуже профессионального актера.
Главным угощением стола стала редька трех цветов – красная, белая и зеленая, выращенная александровскими фермерами. Овощ нарезали кубиками и промариновали в соленом масле с укропом. Получилось очень вкусно – гости нахваливали! Запасы блюд кончились только к вечеру.
Сейчас хуторяне хотят организовать похожий кулинарный праздник, только уже на родной земле.
Фото: газета «Сельская новь»
