Как не отравиться овощами и рыбой

Валерий Богданов
1 минута
Фото Как не отравиться овощами и рыбой - Новости Кубань-Информ

Специалисты Роспотребнадзора опубликовали ряд советов

Эксперты составили список потенциально опасных продуктов и назвали распространенные причины пищевых отравлений. В большинстве случаев это происходит из-за нарушения норм хранения продуктов, либо употребление незрелых овощей.

К примеру, если есть сырую фасоль, то может случиться интоксикация организма, потому что в ней содержится фитогемагглютинин, который еще называют «фазином». Клубни картофеля, баклажаны и томаты опасны большим содержанием соланина, вещества которое накапливается в незрелых овощах. Отравление овощами сопровождается тошнотой, рвотой, расстройством кишечника, кроме того больной человек может ощущать упадок сил и судороги.

Опасным может быть употребление ядер из косточек абрикоса, а также мед, при условии, что пчелы опыляли ядовитые растения. Следует соблюдать осторожность при употреблении в пищу некоторой пресноводной рыбы. Икра щук и окуней в период нереста становится достаточно токсичной и может вызвать у человека пищевое отравление, даже после термической обработки. В мясе моллюсков после приготовления тоже могут сохраняться вредные вещества.

Существует два вида пищевых отравлений: амнестические и паралитические, в редких случаях они могут привести к смерти.

Избежать отравлений поможет следование простым правилам:

  • Фасоль перед приготовлением необходимо замачивать минимум на пять часов.

  • Не употребляйте в пищу не созревший до конца картофель.

  • Зеленые помидоры допустимы в пищу только в засоленном виде.

  • Перед готовкой срезайте с баклажанов кожуру.

  • Не ешьте мёд, собранный дикими пчёлами.

  • В сезон нереста щуки и окуня не стоит есть их икру.

  • Необходимо отслеживать сезонность вылова моллюсков, чтобы избежать отравления их мясом.

Фото: nekluet.ru

Еще новости в категории Общество

Новые материалы

17 Декабря 2020

Михаил Мишустин отметил правительственной грамотой депутата Госдумы Алексея Езубова

Председатель Правительства Российской Федерации Михаил Мишустин наградил почетной грамотой Правительства РФ нашего земляка, депутата Государственной Думы по одномандатному округу Краснодарского края Алексея Езубова
15 Декабря 2020

Олег Дерипаска сравнил цены на продукты в Москве и Усть-Лабинске

Предприниматель отреагировал на повышение стоимости продуктов в России