Производство адыгейского сыра ежегодно растет на 40%. В 2021 году предприятия Адыгеи выпустили 21 тыс. тонн сыра и сырной продукции, сообщает РБК со ссылкой на главу республики Мурата Кумпилова.
На темпы роста, по его словам, повлиял запрет на производство продукции за пределами Адыгеи.
Минсельхоз ввел этот запрет в 2017 году. Бренду «Сыр адыгейский» была предоставлена защита по месту географического происхождения.
Ранее «Кубань Информ» писал, что в минувшие выходные на Даховской поляне у реки Белой и хребта Уна-Коз в Адыгее прошел XI Фестиваль адыгейского сыра. На нем установили мировой рекорд — сварили гигантский круг сыра весом 142 килограмма.
Фото: t.me/muratkumpilov
