С января 2020 года по январь 2023 года в Краснодарском крае закрылись 7532 организации общепита. По количеству ушедших с рынка кафе и ресторанов регион занимает второе место в стране. На первой строчке Москва, где закрылось более 11 тыс. организаций.
По общему количеству работающих организаций в России на 1 января 2023 года Краснодарский край занимает четвертое место. В регионе открыто 10766 кафе и ресторанов. Выше расположились Москва — 21 тыс. организаций, Санкт-Петербург — 10 876 и Московская область — 10842. Пятерку замыкает Свердловская область с 5052 открытыми организациями.
Всего в стране за три года в сфере общепита разница в количестве работающих организаций составляет 5,48 тыс., что почти на 3% меньше показателя 1 января 2020 года.
— Однако последние два года отрасль растет, и в скором времени можно ожидать восстановление до доковидного уровня. За три года зарегистрировалось 108,8 организаций, а ликвидировалось 114 590, — сообщила ТАСС эксперт «Контур.Маркета» по автоматизации общепита Жанна Шебаршова.
Ранее «Кубань Информ» писал, что в Новороссийске появятся «Ассоциация пекарей», «Клуб рестораторов» и «Союз социальных предпринимателей».
