Минсельхоз Кубани: запасы заквасок для производства «кисломолочки» в регионе есть

На молочных предприятиях Кубани в наличии двух-трёхмесячные запасы заквасок, производство продукции продолжается в штатном режиме, сообщила пресс-служба Минсельхоза Краснодарского края.

— Доставка готовой продукции покупателям осуществляется в срок по заявкам потребителей, — отмечается в сообщении.

Ранее в интервью РБК основатель холдинга «АгриВолга» Сергей Бачин заявил, что российские производители молочной продукции «тотально» зависят от импортных поставок. По его мнению, если Европа введет санкции на закваски, то в России возникнут серьезные проблемы с производством кисломолочной продукции.

Сейчас на Кубани работают 57 молокоперерабатывающих комбинатов, каждый из которых производит кисломолочную продукцию. В 2022 году они сохранили объемы выпуска: произвели 33,1 тыс. тонн сметаны, 23,5 тыс. тонн творога, 133,6 тыс. тонн другой «кисломолочки».

По данным Минсельхоза РФ, поставки бактериальных заквасок в страну продолжаются. Также в России намерены развивать внутреннее производство.

— Сейчас в России реализуется ряд крупных инвестпроектов по созданию высокотехнологичных производств бактериальных заквасок, — отмечается в сообщении ведомства.

В прошлом году в Ярославской области начали строить биофабрику, мощность которой составит 160 тонн продукции в год. Еще одно производство построят в Московской области.

Ранее «Кубань Информ» сообщал, что в Краснодарском крае в 2023 году намерены увеличить производство молока на 4%.

Фото: freepik.com