Первый в истории Краснодарского края Чемпионат по открыванию устриц прошел в Новороссийске. За Кубок Юга боролись 13 профессиональных экайе — мастеров по бережному вскрытию моллюсков.
Жюри следили за скоростью и аккуратностью работы. Моллюск подается на льду. При этом устрица должна быть не порванной, не порезанной и не помятой, без крошек и осколков раковины.
Не обошлось без мелких порезов рук и большого адреналина. Кто победил — об этом в репортаже «Кубань Информ».
Фото: freepik.com
