Иван Дончаков — мастер-самоучка, резчик по дереву и местный Кулибин.
Им выполнены макеты и мини-копии российских храмов и церквей – Храм Василия Блаженного, Кижи. Настоящим чудом можно назвать миниатюрные лучковые пилы, прялки, маленький мужичок на лошади, запряженной в телегу с хворостом, крохотный мальчик-с-пальчик, и всё это помещено в бутылках!
Некоторые работы Ивана Алексеевича находятся в художественном музее города Сочи.
Но сам дом Дончакова представляет собой произведение искусства. Множество скульптур из дерева, новаторские и инженерные механизмы — всё это находится на улице Заводская, 105. Здесь жил и творил уже после выхода на пенсию Иван Алексеевич.
В центре города Усть-Лабинск красуется голова Черномора из пушкинской бессмертной поэмы «Руслан и Людмила».
Отдел декоративно-прикладного творчества, с 2008 года входящий в состав историко-краеведческого музея Усть-Лабинска, назван именем Ивана Алексеевича Дончакова.
После смерти мастера-самоучки в 2006 году в его доме открыли музей, а в будущем в нём планируется открыть ремесленное училище для всех, кто неравнодушен к дереву и кто желает овладеть мастерством и искусством творения уникальных вещей из дерева.
