Владельцы пекарен на Юге России сообщают о повышении цен на муку на 3-10% с начала 2024 года. Это привело к необходимости повышать цены на хлеб и кондитерские изделия.
Светлана Мануйлова, владелица краснодарской пекарни City Bakery, отмечает, что стоимость пшеничной муки за килограмм выросла на 3%, до 49 рублей. Это повлияло на рост цен на кондитерские изделия в ее пекарне на 10-15%.
Алексей Гриднев, основатель сети пекарен «Гридневъ» в Ростове, также подтверждает повышение цен на муку. По его словам, в сентябре цены выросли минимум на 10%, а сейчас они нестабильны. Это привело к повышению цен на хлеб, но точные цифры он не называет.
Заместитель губернатора Ростовской области Константин Рачаловский утверждает, что весенние заморозки и летняя засуха в регионе не повлияют на стоимость хлеба в регионе. По его словам, дефицита зерна нет, поэтому резкого роста цен на зерно и муку не ожидается. Однако Рачаловский прогнозирует повышение цен на хлеб в связи с удорожанием электричества, горюче-смазочных материалов и зарплат работников АПК. Ожидается, что рост цен будет соответствовать уровню инфляции в российской экономике, сообщает «Деловая газета Юг».
Ранее «Кубань Информ» писал, что экономист Полиди рассказал, чем обернется контроль стоимости продукции в Краснодарском крае. Эксперт высказался скептически.
