Производство грибов в Краснодарском крае демонстрирует стабильный рост. По информации пресс-службы министерства сельского хозяйства региона, в 2024 году крупные грибоводческие предприятия Кубани произвели 29 тыс. тонн грибов, что является рекордным показателем за последние пять лет.
За последние пять лет, начиная с 2020 года, когда было произведено 22,1 тыс. тонн, объем производства грибов вырос на 30%. В настоящее время в регионе функционируют три крупных грибных комплекса: ООО «Русский гриб», ТЦ «Грибоводческий центр» и ООО «Воронежский шампиньон».
Основную долю в структуре производства составляют шампиньоны (90%), в то время как на вешенки приходится 10%. На 2025-2027 годы запланировано расширение производственных площадей и увеличение объемов производства в ООО «Воронежский шампиньон», расположенном в Крыловском районе, сообщает «Деловая газета. Юг».
Ранее «Кубань Информ» писал, что более 6,5 тысяч гектаров новых виноградников заложили на Кубани за 10 лет. В регионе выделяют субсидии на развитие отрасли.
