В 2024-2025 годах специалисты управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю проверили 735 пищеблоков. Экспертиза охватывала оценку калорийности и разнообразия блюд, а также анализ качества их термической обработки и уровня микробного загрязнения. Каждое обследование сопровождалось лабораторными исследованиями.
В рамках учебного года 2024/2025 было протестировано 3935 образцов продукции и приготовленных блюд. В частности, на соответствие температуре готовых горячих блюд проверили 1719 проб, а для оценки веса порций исследовали 2229 проб.
В ходе проверок были обнаружены нарушения в процессе обработки кухонного инвентаря и мытья посуды. Контроль за организацией питания учащихся продолжается.
Напомним, что в Краснодарском крае в питание школьников внедряют новые стандарты. Охват горячим питанием кубанских школьников один из самых высоких в стране – 98,8 %, а учеников начальных классов – 99,5%.
