Колбасная продукция на Кубани может подорожать к концу 2025 года. Такой прогноз дали местные производители.
На повышение стоимости колбас влияет увеличение цен на мясную продукцию, удорожание энергоресурсов, дефицит кадров, высокая процентная кредитная ставка. Об этом пишет «Деловая газета. Юг» со ссылкой на директора Сочинского мясокомбината Рамиля Нигмадзянова.
Директор предприятия отметил, что многие производители объявили о планах повысить цены на 10% еще в начале года. Это должно компенсировать потери за прошедшие 12 месяцев. Исходя из ситуации на сегодняшний день, очередной этап роста цен на колбасы ожидается в четвертом квартале 2025-го.
По словам Нигмадзянова, для сдерживания роста себестоимости выпускаемой продукции многие оптимизируют производственные процессы, улучшают логистику и переходят на отечественные аналоги ингредиентов и упаковки.
Однако эти меры имеют ограниченный эффект в условиях высокой инфляции. В долгосрочной перспективе рост себестоимости неизбежно приведет к увеличению отпускных цен на продукцию.
Напомним, ранее эксперты назвали среднюю стоимость одной покупки мяса на Кубани. Средний чек вырос на 14%, а вот количество покупок — на 2%.
