Спрос на кулинарные ингредиенты перед Пасхой растет из года в год. Самая высокая востребованность, разумеется, у яиц. Однако она не приведет к резкому скачку цен в магазинах: сети будут сглаживать его за счет других товаров, чтобы не привлекать внимание регуляторов. С таким прогнозом выступил департамент потребительской сферы Краснодарского края.
У кубанских производителей отпускные цены на куриные яйца категории С1 подорожали на 32,9%, категории С2 – на 25%. Однако торговые сети увеличение себестоимости не планируют переносить на покупателей. Чтобы удержать стоимость яиц в приемлемом диапазоне, они скорректируют цены на другие товары,
Сейчас в крае десяток яиц категории С1 в среднем стоит 95 рублей, а категории С2 — 76 рублей. Год назад, накануне Пасхи, цены составляли 109 и 88 рублей соответственно. За год они снизились на 13-14%.
По распоряжению губернатора Краснодарского края куриные яйца включены в перечень социально значимых товаров. Поэтому торговые сети устанавливают наценку на них не выше 10%. Некоторые магазины в периоды повышенного спроса применяют нулевую или даже отрицательную наценку.
Эксперты отмечают, что оптовые цены на яйца традиционно подвержены сезонным колебаниям: обычно с января по март стоимость снижается. До начала мая постепенно начинает расти, а затем иногда происходит резкое падение.
Ранее сообщалось, что розовые вина Краснодарского края признаны лучшими в стране.
