Хозяйства Краснодарского края произвели 379 тонн мидий и устриц в 2023 году. Это на 13 тонн меньше, чем за предыдущий год. Объемы упали на 3% из-за урона, который нанесли ноябрьские штормы в Черном море, сообщили порталу «Кубань Информ» в региональном Минсельхозе.
В ведомстве пояснили, что штормы повредили мидийные и устричные коллекторы.
— Наиболее сильно пострадали марикультурные хозяйства в акватории Черного моря, прилегающем к Анапскому и Геледжикскому району Краснодарского края, повреждено или уничтожено до 90% коллекторов, — говорится в ответе краевого Минсельхоза на официальный запрос редакции.
Восстанавливать коллекторы будут в 2024 году. В связи с этим объемы производства моллюсков снова могут существенно сократиться, отмечают в министерстве.
Оценивают ущерб и сотрудники Азово-Черноморского филиала Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО). После прекращения поставок посадочного материала из Европы ученые начали исследование по адаптации молоди тихоокеанской устрицы к условиям Черного моря. Из-за штормов экспериментальные коллекторы сильно пострадали.
Устричный эксперимент
Исследование по адаптации спата устриц и их выращиванию в Черном море стартовало в марте 2023 года. Задача ученых — отследить темпы роста мальков, их выживаемость и понять период достижения первого товарного размера.
Специалисты отмечают, что условия Черного моря подходят для успешного крупномасштабного выращивания тихоокеанских устриц. И даже определяют их специфический вкус.
— Все рыбоводные участки марихозяйств расположены в чистых с точки зрения экологии районах. Соленость в Черном море ниже, чем в тихоокеанском регионе. Это дает мясу устриц, выращенных в Черном море, более нежный и сладковатый вкус. У нас море не замерзает, в отличие от Дальнего Востока. Это позволяет достигать устрицам в Черном море товарного размера за 10-12 месяцев выращивания. Питания устрицам в Черном море достаточно, — рассказали «Кубань Информ» в Азово-Черноморском филиале ВНИРО.
По мнению ученых, культивирование устриц на Кубани имеет большие перспективы, и спрос на этих моллюсков высокий. Однако эксперимент продолжается, и о его итогах говорить еще рано.
Ранее «Кубань Информ» писал, что за январь–сентябрь 2023 года в Краснодарском крае произвели 336,5 тонны мидий. Рост относительно аналогичного периода предыдущего года составил 18,5%.
Напомним, «шторм века» обрушился на Черноморское побережье Кубани в конце ноября 2023 года.
