В Краснодарском крае пройдет соревнование шеф-поваров, работающих при отелях. Подобные испытания не проводились в регионе около 10 лет. Сейчас они состоятся в рамках краевого конкурса лидеров туристкой индустрии «Курортный Олимп – 2023». Об этом сообщает пресс-служба администрации Кубани.
Кулинарный поединок пройдет в два этапа в одном из ресторанов.
На отборочном этапе участники представят на суд жюри домашнюю заготовку — холодную закуску. В финал пройдут только семь человек. Им предстоит приготовить горячее блюдо из определенного перечня продуктов. Еще один ингредиент будут держать в секрете до начала финального поединка.
В жюри войдут именитые шеф-повара страны. Они оценят не только блюда, но также оригинальность подачи и соблюдение санитарно-гигиенических норм, уделят внимание рабочему месту и рациональности использования продуктов.
Заявки на конкурс можно подать до 15 сентября. Отборочный тур пройдет 24 октября, финал — 14 ноября. Победители получат денежный приз: 200 тыс. рублей за 1-е место, 150 и 100 тыс. рублей — за 2-е и 3-е места соответственно.
Ранее «Кубань Информ» писал, что лучшими молодыми поварами на Черноморском побережье стали шефы из Анапы и Новороссийска.
