Смена обычного рациона в семинедельный период Великого поста может привести к дисбалансу полезных веществ в организме. Люди в пост отказываются от пищи животного происхождения, в результате снижается потребление белка, отметила врач-диетолог Нурия Дианова в беседе с «Известиями».
По словам специалиста, чтобы в Великий пост не нарушать религиозных запретов, но при этом сохранить здоровье, важно добавлять в рацион орехи, фрукты и бобовые.
Кроме того, на рынке широко представлены вегетарианские продукты питания, включая растительное молоко и заменители мяса.
Рекомендованные Диановой продукты и блюда в Великий пост: брокколи, грибы, орехи, фрукты, хумус, альтернативные виды круп (например, вместо белого риса — бурый).
Ранее «Кубань Информ» писал о пользе петрушки и другой зелени.
