В Адыгее стартовал проект по созданию банка семян уникальных сортов сельскохозяйственных культур, используемых в традиционной адыгской кухне. Учёные Майкопского государственного технологического университета (МГТУ) приступили к поиску и сохранению редких и исчезающих сортов растений. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на пресс-службу вуза.
По информации представителей МГТУ, возрождение семенного фонда имеет важное значение не только для сохранения культурного наследия и народных традиций, но и для развития сельского хозяйства и гастрономического туризма в регионе.
Как пояснила доцент кафедры Мария Галичева, проект включает в себя экспедиции в аулы республики с целью сбора семенного материала. Семена планируется выращивать и культивировать на землях Адыгейского научно-исследовательского института сельского хозяйства.
Серая адыгейская тыква, фасоль, перец красный острый, белозёрная кукуруза — все эти и другие культуры являются ключевыми для адыгейской кухни. Чтобы получить подлинный вкус национальных блюд, их можно приготовить из этих продуктов
Ранее сообщалось, что уникальный центр субтропических культур за 120 млн рублей создадут в Сочи. Учёные выведут новые сорта мандаринов, чая, фейхоа и фундука.
