В Сочи планируют открыть фуд-холл до 2026 года. Рынок подобных пространств на юге России далёк от насыщения и имеет потенциал для развития. Об этом РБК рассказала региональный директор департамента торговой недвижимости NF Group Евгения Хакбердиева.
В 2025 году в южных городах, включая Краснодар, Сочи, Ростов-на-Дону и Пятигорск, функционирует семь фуд-холлов, что составляет 6% от всех торговых площадей. Параллельно в Камышине Волгоградской области строят фуд-холл с акцентом на национальной кухне.
Хакбердиева отметила, что развитие таких площадок в российских регионах имеет свои особенности, связанные с локальными условиями и потребительскими привычками.
В южных субъектах страны заметное влияние на рынок оказывает высокая популярность стрит-фуда: климат позволяет в течение большей части года проводить время на открытом воздухе, что формирует устойчивый спрос на уличный формат питания
Ранее «Кубань Информ» писал, что ещё в 2023 году фуд-холл с 32 ресторанами открылся в Краснодаре.
