В 2025 году на Кубани число соискателей, ищущих подработку в общепите, увеличилось в 2,2 раза по сравнению с 2024 годом. Одновременно с этим, предложения о временной работе также возросли – на 1,9 раза, сообщила пресс-служба сервиса «Авито Подработка».
Средняя заработная плата для временных сотрудников в сфере общепита за год увеличилась на 13%, достигнув 35,3 тысячи рублей. В среднем, за одну смену подработки в общепите на Кубани предлагают около 4,2 тысячи рублей.
Ресторатор Ерванд Галстян объясняет такую тенденцию курортной спецификой южных регионов. По его словам, летний наплыв отдыхающих многократно увеличивает нагрузку на предприятия общественного питания, что делает невозможным обслуживание такого количества гостей силами основного штата.
Ресторатор добавляет, что пик потребности в краткосрочном найме приходится на летний сезон в Сочи, но подготовку к нему начинают за два-три месяца.
Наибольший спрос на временную работу, по наблюдениям Галстяна, приходится на официантов и барменов. Увеличение числа посетителей в пиковые периоды создает повышенную нагрузку именно на зону обслуживания.
По данным эксперта, официанты при частичной занятости могут зарабатывать в среднем 63 тысячи рублей, а бармены – порядка 59-68 тысяч рублей.
Ранее сообщалось, что в 14 номинациях Национальной гостиничной премии лучшими признали отели Кубани.
