В 2024 году жители и гости Юга России стали тратить больше в кафе и ресторанах. Аналитики «Чек Индекс» выяснили, что средний чек в заведениях общепита Краснодарского края достиг 1080 рублей, увеличившись на 10% по сравнению с прошлым годом. В Ростовской области этот показатель составил 919 рублей (+10%), а в Ставропольском крае – 982 рубля (+11%).
При этом южане стали посещать кафе и рестораны чаще. По сравнению с 2023 годом, посещаемость в Краснодарском крае выросла на 11%, а в Ростовской области и Ставропольском крае – на 10%. В лидерах продаж – бизнес-ланчи, горячие напитки, включая алкоголь, и фастфуд.
По мнению экспертов, рост оборота в сегменте HoReCa (общепит и гостиничный бизнес) обусловлен ростом цен из-за инфляции и увеличения затрат на оплату труда. Акцент сместился в сторону ресторанов и баров, где средний чек выше. Поддержку отрасли оказали рост деловой активности, увеличение доходов населения и развитие внутреннего туризма, сообщает «Федеральный Бизнес Журнал. Юг».
Ранее «Кубань Информ» писал, что жители Кубани ощутили рост цен на коммуналку, продукты и гаджеты. Инфляция в Краснодарском крае ускорилась.
