Почему казачьи традиции празднования Масленицы отличаются от современных гуляний с популярными обрядами, что ели вместо блинов и зачем «вязали колодки»? Мифы о празднике развеяла доктор педагогических наук, профессор, заслуженный работник культуры Кубани, председатель учредителей Центра кубанской казачьей культуры «Казачья воля» Екатерина Вакуленко.
«Нам навязали язычество»: о подмене понятий
В массовом сознании Масленица прочно ассоциируется с проводами зимы, сжиганием соломенного чучела и блинами, символизирующими солнце. Однако, как утверждают исследователи, эта картина мира далека от посконных казачьих традиций. По словам профессора Вакуленко, начиная с эпохи Петра I и особенно в советский период, произошла подмена понятий. Традиционная культура, основанная на православных ценностях, была вытеснена языческой и западноевропейской интерпретацией.
«Буквально по ниточке мы собираем нашу традиционную культуру: восстанавливаем ветхие изделия, учимся старинной технике у мастериц, сохраняем образцы. С работами наших кубанских мастеров мы объехали 16 стран»,
В традиционной культуре Масленица, как и другие народные праздники, соответствует православному календарю.
Прощение, а не проводы зимы
В православном понимании Масленица (или Сырная седмица) — это вовсе не встреча весны. Главное доказательство — плавающая дата праздника, которая зависит от Пасхи. Это время подготовки к Великому посту, наполненное особым смыслом примирения и добрососедства.
Каждый день недели имеет свое название и ритуалы:
Понедельник (Встреча): Начало праздника, приём гостей.
Вторник (Заигрыш): Молодёжные игры и гулянья.
Среда (Лакомка): Визит невестки к свекрови.
Четверг (Разгул): Широкие народные гулянья.
Пятница (Тёщины вечерки): Зять идёт в гости к теще.
Суббота (Золовкины посиделки): Знакомство с родней мужа.
Воскресенье (Прощёное воскресенье): Кульминация. В этот день принято посещать церковную службу, где совершается чин прощения, и испрашивать прощения у ближних, чтобы войти в Великий пост с чистой душой.
Вареники вместо блинов?!
Благодаря многолетним этнографическим экспедициям, в которых участвовала Вакуленко вместе с исследователем Николаем Бондарем, удалось восстановить аутентичную картину празднования Масленицы на Кубани. В Усть-Лабинском районе были обследованы все 26 населённых пунктов. Выяснилось, что традиции кубанских казаков заметно отличались от великорусских.
Главное блюдо — вареники. Вопреки стереотипам, блины на Кубани пекли в основном переселенцы из центральной России. Местные жители отдавали предпочтение вареникам с творогом, сыром, картофелем, капустой или грибами.
Чучело не жгли. В кубанских станицах этот обряд считался проявлением «демонизма» и чуждым казачьей культуре. В редких станицах была зафиксирована рубка чучел, но огонь для этого не использовали.
Названия и забавы. В станице Ладожской праздник называли «Широкая неделя». Основными развлечениями были хороводы, катание на санях и качелях, кулачные бои и стрельба в цель. А вот знаменитое «Взятие снежного городка», запечатленное на полотне передвижником Василием Суриковым, было распространено только в городах, но не в станичной казачьей среде.
Обычай «вязания колодок». Одним из ключевых обрядов было символическое «наказание» для тех, кто не вступил в брак.
Весь собранный материал — фотографии, предметы быта, утварь — стал национальным достоянием и хранится в фонде «Вольное Дело-Юг» при поддержке президента фонда Тамары Румянцевой.
Старинный рецепт от профессора Вакуленко
Профессор поделилась с Усть-Лабинск Инфо рецептом традиционных кубанских вареников, которые готовили предки на Масленицу. Главный секрет — в пресном тесте на основе кисломолочных продуктов, которое делает блюдо особенным.
Напомним, тему возрождения казачьих традиций горячо обсуждали на ежегодном мероприятии «Казачий крест» в Усть-Лабинске. Организаторами мероприятия выступили Фонд Олега Дерипаска «Вольное Дело» и Центр кубанской казачьей культуры «Казачья воля».
