В 2025 году на Кубани рыба подорожает в среднем на 7,8% по сравнению с прошлым годом. Начальная цена за килограмм свежего продукта может достигнуть 700 рублей, сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на компанию Delofish.
Для сравнения, в 2024 году хамса в Новороссийске стоила 500-600 рублей, а в 2023 году — 380-400 рублей.
Эксперты объясняют подорожание увеличением стоимости топлива и расходов на вылов и переработку рыбы. Кроме того, ожидается, что начальная партия свежей хамсы будет продаваться по завышенной цене из-за повышенного спроса.
В 2025 году ситуация осложнилась – солёность Азовского моря достигла рекордных 16%. По прогнозам специалистов, рост количества соли приведёт к распространению морского планктона и перестройке всей водной экосистемы.
Экономист Роман Иноземцев считает, что ответственность за происходящее полностью лежит на человеке, который построил плотины на основных реках азовского бассейна — Кубани и Дону.
Продажи первой хамсы в Новороссийске, предположительно, начнутся в начале ноября.
В начале сезона часто реализуют хамсу прошлогоднего улова. Это обусловлено высоким спросом и дефицитом свежей рыбы
Отличить свежую хамсу от размороженной способен даже неопытный покупатель. Оцените внешний вид: свежая рыба имеет серебристый блеск и переливается на свету, ее глаза прозрачные. Другой признак — упругость, свежая рыба плотная на ощупь.
Ранее сообщалось, что Адлер и часть станиц Кубани могут уйти под воду в результате подъёма уровня Мирового океана.
