Специалисты Роскачества проверили красную икру 21 торговой марки: «Русское море», «Вкусвилл»,«Московский рыбокомбинат», «365 дней», «Путина», «Красное золото», «Деликатеска», «Красная икра», «Очень нежная», «Камчатское море», «Меридиан», «Москва на волне», «Ашан», «Корсаков», «Тунгутун», «Авача», «Сахалинский Икорный Дом», «МорМер», «Тунайча», «Горчаков», Metro Chef. Во всей исследованной продукции отсутствовали плесень и патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, сульфитредуцирующие клостридии, золотистый стафилококк.
Но лабораторные исследования выявили нарушения в лососевой икре пяти марок: «Московский рыбокомбинат», «Русское Море», «Красное золото», «Деликатеска» и «Красная икра» — в них обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
Дополнительные несоответствия выявлены у других брендов: у «МорМер» и «Горчаков» — превышение общей бактериальной обсеменённости, у «Москва на волне» — избыток дрожжей. У двух оставшихся марок вкус был с горькими и кислыми нотками.
А у марки «Авача» на банке указано «икра горбуши», но по ДНК-тесту оказалась более дорогая икра кеты. Формально это нарушение технического регламента, но не опасное для здоровья, уточнили в пресс-службе ведомства.
По итогам проверки ряд производителей начал внутренние расследования, а торговые сети направили запросы поставщикам.
Напомним, жители Кубани стали на 13% чаще покупать красную икру. Средний чек в ноябре–декабре вырос на 11%.
